Cũng giống như một chum rượu ngon, mọi điều tinh túy đều cần thời gian để hình thành.
Từ bao đời nay, đối với đồng bào H’Mông, nghề nấu rượu không chỉ là một nghề truyền thống mà còn là một phần trong đời sống văn hóa. Mỗi dịp lễ hội, cưới hỏi, mừng nhà mới hay những buổi sum họp gia đình đều có sự hiện diện của chén rượu men lá – như một lời chúc sức khỏe, lời tri ân và sự gắn kết giữa con người với con người.
Theo dòng chảy của thời gian, nhiều phương pháp sản xuất hiện đại ra đời, giúp việc làm rượu trở nên nhanh hơn và dễ dàng hơn. Thế nhưng, cũng từ đó, không ít giá trị truyền thống dần bị mai một.
Chúng tôi tin rằng những điều được tạo nên từ sự chân thành sẽ luôn có giá trị bền vững.
